Kış aylarında sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan kuru patlıcan, dolmalık biber ve kuru bamya gibi ürünlerin fiyatlarında önemli bir artış yaşandı. Yozgatlı esnaf Orhan Dolangez, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, bu ürünlerin geçen yıla göre yüzde 100 oranında fiyat artışıyla karşı karşıya kaldığını belirtti. Bu yüksek fiyat artışı nedeniyle özellikle kuru bamya talebinin ciddi şekilde azaldığını ifade eden Dolangez, piyasada ürünlerin raflarda kaldığını ve satışların durgunlaştığını dile getirdi.
Özellikle kuru bamya konusunda yaşanan talep düşüşü, üreticileri de olumsuz etkiliyor. Fiyatların bu kadar yükselmesi nedeniyle tüketicilerin alternatif ürünlere yönelmeye başladığı gözlemlenirken, üreticiler de bu durumdan olumsuz etkilenmekte ve ürünlerini satmakta zorlanmaktadır.
Uzmanlar, bu fiyat artışının sebepleri arasında iklim koşullarındaki değişiklikler, üretim maliyetlerindeki artışlar ve döviz kurlarındaki dalgalanmaları göstermektedir. Bu durumun tüketicileri ve üreticileri olumsuz etkilediği belirtilirken, sektör temsilcileri de devletin bu konuda destekleyici tedbirler alması gerektiğini vurgulamaktadır.
Sonuç olarak, kuru patlıcan, dolmalık biber ve kuru bamya gibi ürünlerin fiyatlarındaki yüzde 100’lük artışın sektörde durgunluğa ve talep düşüşüne neden olduğu gözlemlenmektedir. Bu durumun hem tüketicileri hem de üreticileri olumsuz etkilediği ve sektörde ciddi sıkıntılara yol açtığı görülmektedir.
