Türkiye’de kahve tutkunlarının sayısı her geçen gün artarken, kahve fiyatları da yükselişini sürdürüyor. Son dönemde İstanbul’da kahve fiyatları, Avrupa’nın kahve kültürüyle öne çıkan şehirlerinden Paris’i geride bırakarak dikkat çekici bir seviyeye ulaştı. Ülke genelinde kahve tüketiminin artmasıyla birlikte kahve fiyatları da adeta fırladı.
Kahve kültürüne olan ilginin artması, kahve fiyatlarının yükselmesinde etkili oldu. Özellikle İstanbul’da kafe kültürünün yaygınlaşması ve kahve çeşitlerine olan talebin artması, kahve fiyatlarının da ivme kazanmasına neden oldu. İstanbul’da bir fincan kahvenin ortalama fiyatı 2,6 euro seviyelerine ulaşırken, bu durum kahve tutkunlarını tedirgin etmeye başladı.
Kahve fiyatlarındaki bu artışın sebepleri arasında kahve üretimindeki maliyetlerin artması, döviz kurlarındaki dalgalanmalar ve global kahve talebindeki artış gösteriliyor. Ayrıca pandemi sürecinde yaşanan tedarik zinciri sorunları da kahve fiyatları üzerinde baskı oluşturuyor.
Kahve tutkunları, artan fiyatlar karşısında alternatif kahve çeşitlerine yöneldiği gibi evde kahve yapımını tercih ederek maliyetleri düşürmeye çalışıyor. Ancak kahve fiyatlarındaki bu yükselişin devam edip etmeyeceği merak konusu olmaya devam ediyor. Kahve tutkunları, gelecek dönemde kahve fiyatlarının nasıl bir seyir izleyeceğini yakından takip ediyor.
