Almanya’da döner restoranlarının sayısının kontrol altına alınması için yeni düzenlemeler yapılması gündemde. Özellikle Türk nüfusun yoğun olduğu Kuzey Ren Vestfalya Eyaleti’nde uygulanmaya başlayan bu düzenlemeler, diğer eyaletlere de yayılabilir. Almanya’da döner restoranlarının sayısının artmasıyla beraber, bazı bölgelerde şehirlerde üst sınır ve ön izin uygulaması tartışılmaya başlandı.
Konuyla ilgili bakanlık, dönerin üretimine ilişkin de kısıtlamalar getirmeyi planlıyor. Özellikle dönerin en az yüzde 60 kıyma içeriğine sahip olması gerektiği belirtiliyor. Bu şekilde dönerin kalitesinin ve sağlığa uygunluğunun sağlanması amaçlanıyor.
Almanya’da döner, popüler bir fast-food seçeneği olmasının yanı sıra Türk mutfağının da önemli bir parçasını oluşturuyor. Ancak, döner restoranlarının sayısının kontrol altına alınmasıyla beraber sektörde belirli standartların ve kalite kontrolünün sağlanması hedefleniyor.
Bununla birlikte, Almanya’da döner restoranlarına getirilecek olan kotaların ve üretim şartlarının nasıl uygulanacağı ve denetleneceği konusunda detaylı bir planın henüz oluşturulmadığı belirtiliyor. Ancak, bu düzenlemelerin döner sektöründe önemli değişikliklere neden olabileceği ve sektördeki rekabeti etkileyebileceği öngörülüyor.
